Huszonnyolc Hargita és Kovászna megyei hallgató részvételével elkezdődött tegnap Csíkszeredában a Székelyföldi Bio Egyesület és a Pro Agricultura Hargitae Universitas Alapítvány biogazda-tanfolyama. A három hónapos, február végéig zajló képzés térítésmentes, a megszerzett tudásukról sikeresen számot adó gazdák viszont hivatalosan elismert ökogazdálkodói diplomát vehetnek át.
Huszonnyolc kezdő, de jövőt a biotermelés terén elképzelő, valamint rutinos, gyakorlattal rendelkező székelyföldi gazda ismerkedik a következő három hónapban Csíkszeredában zajló képzésen a tudatos ökológiai gazdálkodás alapjaival, tanúsítási rendszerével, növénytermesztési és állattenyésztési fortélyaival, tudnivalóival. A Pro Agricultura Hargitae Universitas Alapítvány és a Székelyföldi Bio Egyesület ökogazdálkodási tanfolyama tegnap délután el is indult, igaz, az első órán a hangsúly még csak az ismerkedésen volt. Ebből viszont máris kiderült, az előadóknak nem lesz könnyű dolguk: a tanfolyamra jelentkezett gazdák többsége ugyanis komoly tervekkel és gyakorlati – itthoni és külföldi, svájci biogazdaságokban szerzett – tapasztalatokkal is rendelkezve, nem ma kezdte az információgyűjtést.
Ötleteket, tanácsokat is várnak
Mint a tegnapi bemutatkozásokból kiderült, a biogazdatanfolyamra jelentkező hallgatók a tevékenységek terén is színes képet alkotnak: vannak, akik bioméhészkedéssel, mások ökológiai juh- és szarvasmarhatartással és ehhez kapcsolódó élelmiszertermeléssel – sajtkészítéssel, húsfeldolgozással – akarnak foglalkozni, míg más gazdák kifejezetten a biokertészkedés, illetve a vegyszermentes zöldség- és gyümölcs- -alma, dió, áfonya és ribizli – termesztési technológiák elsajátítási vágya vonzott a Pro Agricultura Alapítvány által meghirdetett gazdatanfolyamra. Elhangzott, a gazdahallgatók közül többen is – egyelőre csakis saját használatra – már jelenleg is ökológiai módon állítják elő a család asztalára szánt élelmiszereket, a hivatalos ökotermelői tanúsítvány megszerzésének viszont nem minden esetben tulajdonítanak nagy fontosságot. A tegnap indult, február végéig zajló tanfolyam révén viszont az elkezdett tevékenységekhez további ötleteket, tanácsokat, a továbblépéshez nélkülözhetetlen elméleti és gyakorlati ismereteket várnak.
Tudás, akár egy ökopanzió elvezetésére is
Máthé Emma, a Székelyföldi Bio Egyesület elnöke, a csíkszeredai biogazda-tanfolyam előadó tanára lapunknak nyilatkozva leszögezte: a tananyagot – a helyi adottságokat szem előtt tartva – kifejezetten a székelyföldi biogazdálkodási lehetőségekhez hangoltan állították össze, az előadásokon pedig – a menet közben felmerülő kérdésekre válaszolva – mind a kezdőknek, mind a már elismert, haladó, tanúsítvánnyal rendelkező ökotermelőknek is megpróbálnak új információkat nyújtani. Hozzátette, a tanfolyamon ugyanakkor a hallgatók az általános és az ökológiai szemléletű állattartási, növénytermesztési és kertészeti ismeretek mellett a falusi vendéglátás, a háztáji élelmiszertermelés, környezetbarát hulladék-újrahasznosítási, illetve vállalkozás-vezetési, számviteli tudnivalókból is ízelítőt kapnak. Mindenből, ami egy teljes önellátó biogazdaság, vagy éppen – turisták fogadására gondolva – egy biopanzió menedzseléséhez, elirányításához szükséges – tette hozzá Máthé Emma.
Domján Levente