Partnerek voltunk annak a programnak a kialakításában és lebonyolításában, amelynek keretén belül a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem Vidékfejlesztés és Fenntartható Gazdaság Intézete csíkszeredai kihelyezett képzésének hallgatói és oktatói 2023. november 18-án tanulmányúton vettek részt Gyimesben. A hallgatók először Borzsova tejbegyűjtőjét tekintették meg, ahol Szőcs József agrármérnök, a Szarvasmarhatenyésztők Egyesületének elnöke volt a házigazda. A tanulmányút következő állomása a tejfeldolgozó volt, ahol Gál Zoltán, a szépvízi Csengő tejszövetkezet ügyvezető igazgatója osztott meg hasznos információkat a kirándulás résztvevőivel. Csíkszépvízen a falu polgármestere, Ferencz Tibor fogadta a hallgatókat. Itt a Szépvízi Székely Határőr Emlékközpont meglátogatására volt lehetőség, ami egy hiánypótló és egyedi turisztikai célpont Székelyföldön. Gyimesbükk területén lévő Áldomáspatakán a kézműves sajtkészítésről és a hozzá kapcsolódó kaszálófesztiválról lehetett hasznos ismereteket szerezni Sárig Attila helyi gazdától és projektmenedzsertől.